¿Te imaginas recorrer el camino que sigue la semilla de cacao hasta convertirse en el más exquisito chocolate? ¿Y si además pudieras disfrutar de la naturaleza, la cultura y la gastronomía de una región llena de encanto y tradición? Eso es lo que te ofrece la ruta del cacao al chocolate en Tabasco, un destino ideal para los amantes del dulce y de las aventuras.
¿Qué es la Ruta del cacao al chocolate?
La ruta del cacao al chocolate comprende los municipios de Comalcalco, Cunduacán y Paraíso, y como su nombre lo indica, en ella conocerás las haciendas cacaoteras y todo el proceso para hacer chocolate; desde la recolección de la fruta hasta su envasado y venta.
¡Y no solo eso! También tendrás la oportunidad de visitar la zona arqueológica maya, las playas y los manglares que conforman el paisaje de este edén tabasqueño.
Comalcalco
El primer punto de la ruta es Comalcalco, una ciudad que fue fundada por los mayas chontales hace más de mil años. Aquí podrás visitar la zona arqueológica que lleva el mismo nombre, admirar los edificios, el centro ceremonial y comercial, así como el museo de sitio que exhibe piezas de cerámica y escultura con motivos alusivos al cacao.
El cacao era un producto muy apreciado por los mayas, ya que lo usaban para preparar bebidas rituales y medicinales, así como para intercambiarlo como moneda. Por eso, Comalcalco era una ciudad próspera y estratégica, ubicada en una región ideal para el cultivo de este fruto.
Después visitarás las haciendas chocolateras, como La Luz, La Chonita, Jesús María y Drupa. En estas haciendas recorrerás los plantíos de cacao, aprender sobre su historia y su proceso, degustar sus productos y hasta hospedarte en algunas de ellas. Además, podrás disfrutar de otras actividades como temazcales, masajes, talleres y catas. Sí, leíste bien, ¡catas de delicioso chocolate!
Cunduacán
El segundo punto de la ruta es Cunduacán, un municipio que también cuenta con haciendas cacaoteras. Una de ellas es La Campesina del Cacao, en donde las mujeres conocidas como las Embajadoras del Cacao conservan la tradición gastronómica del lugar.
Aquí podrás conocer el proceso de elaboración del chocolate, experimentar catas de pozol y chorote (bebidas típicas a base de cacao) o disfrutar de una rica comida tradicional.
Otra opción es visitar La Cocina Chontal, un restaurante reconocido como uno de los mejores del mundo por su cocina ancestral tabasqueña. Deleitate con platillos elaborados con ingredientes locales y recetas heredadas por generaciones.
No te pierdas el pejelagarto asado (un pescado típico), el pollo en chirmol (salsa de tomate y chile), el queso relleno (queso fresco relleno de carne molida) o el dulce de macapul (fruto silvestre).
Paraíso
El tercer y último punto de la ruta es Paraíso, municipio que te ofrece sol, playa y naturaleza. Relájate en las playas de arena blanca y agua turquesa y practica deportes acuáticos o simplemente disfrutar del paisaje.
También puedes explorar los manglares y las lagunas que albergan una gran diversidad de flora y fauna. Una opción es tomar un paseo en lancha por la Laguna de Mecoacán y observar cocodrilos, delfines y tortugas. Otra opción es visitar el Parque Ecológico Dos Bocas, aquí puedes recorrer senderos, puentes colgantes y miradores.
¿Qué esperas para vivir esta ruta?
Como ves, la ruta del cacao al chocolate en Tabasco es un viaje por el edén de las delicias, donde podrás conocer la historia, la cultura y la naturaleza de una región que te sorprenderá con sus aromas y sabores. No esperes más y reserva tu lugar en esta ruta que te dejará un dulce recuerdo.
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